Sambal Tumis Bilis dan Jering

Bacaan dapat mempengaruhi seseorang. Memang benar kata kata ini. Hari ini dah terbukti melalui pembacaan persepsi dan pemikiran orang akan berubah sekelip mata. Begitulah powernya kuasa membaca. Bacalah....

Okay berbalik kepada tajuk nya. Ikan bilis dibuat sambal dengan memasukkan kawannya iaitu jering. Aku tak pernah makan jering seumur hidup. Namun hasil dari blog walking akhirnya aku memakan jering pada hari ini. Bagus juga rasanya. Begini caranya....

Segengam ikan bilis kecil

3 biji jering dihiris nipis nipis

Empat ulas bawang merah

Tiga ulas bawang putih

Empat biji cili padi

Dua sudu besar cili kisar

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Gula dan garam secukup rasa

Goreng garing ikan bilis, angkat dan ketepikan

Goreng pula jering yang dihiris halus juga sampai garing, angkat dan ketepikan

Tumbuk bawang bawangan serta cili padi

Buang minyak yang lebih dan tinggal untuk menumis

Tumis bawang serta cili yang telah ditumbuk lumat

Tumis sehingga agak kekuningan

Masukkan cili kisar dan tumis hingga garing

Masukkan sedikit air, gula dan garam 

Masukkan ikan bilis serta jering yang telah digoreng tadi

Kacau hingga sebati dan mesra alam

Padamkan api bila kelihatan telah pecah minyak

Hidangkan dengan nasi panas....

Tadaaaaaaa hasilnya .. Dah tinggal separuh. Maka rekod telah tercipta hari ini. Aku telah makan jering. Huuuuuuuu sedapppppp...